Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
630 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn nướng
- Chả trứng
- Rau muống
- Cơm tấm
Gia vị
- Giấm
- Đường
- Muối
Mình rất thích món cơm tấm sườn chả – một bữa ăn đầy hương vị và cân bằng. Đầu tiên mình sẽ ướp sườn rồi nướng cho thơm, tiếp đến mình chuẩn bị chả trứng mềm mịn. Rau muống muối chua được luộc sơ rồi ngâm trong hỗn hợp giấm, đường và muối, để tủ lạnh một lúc để ngấm vị. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình xếp cơm tấm, sườn nướng, chả trứng và rau muống lên đĩa, rồi thưởng thức ngay. Đó là món ăn nhanh gọn, thích hợp cho bữa trưa hay tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp sườn với gia vị (muối, tiêu, tỏi băm) trong khoảng 15‑20 phút, sau đó nướng trên bếp than hoặc lò nướng cho đến khi da sườn giòn và thịt chín tới.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị chả trứng: đập trứng, trộn với ít nước mắm và hành lá, đổ vào khuôn rồi hấp cách thủy khoảng 10‑12 phút cho chín mềm.
- 3
Bước 3
Rau muống muối chua: rửa sạch, luộc sơ qua nước sôi 1‑2 phút rồi vớt ra để ráo. Trộn rau muống với giấm, đường và muối, để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ để ngấm vị.
- 4
Bước 4
Xếp cơm tấm lên đĩa, sắp sườn nướng, chả trứng và rau muống muối chua bên cạnh. Trang trí và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.