Cơm tấm nấm kho

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng cách sơ chế nấm đông cô: ngắt cuống, giữ lại nón nấm, rửa sạch và để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình tách vỏ lạc tươi, rửa sạch và để khô.

3. 3

   Bước 3

   Mình băm nhuyễn hành khô, đập dập gừng rồi cắt lát mỏng. Hành lá cắt nhỏ để dùng cuối cùng.

4. 4

   Bước 4

   Trong một chén lớn, mình pha hỗn hợp nước, xì dầu, tương tamari và bột canh theo tỉ lệ 1:1:0,5 – khuấy đều rồi để sang.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành khô vào xào cho thơm. Sau đó cho nấm và lạc vào, đổ hỗn hợp nước tương đã pha, đảo đều. Thêm một chút nước nếu cần, đun tới khi nước cạn bớt và nấm chín mềm. Cuối cùng, mình cho hành lá và ớt cay vào trộn nhanh để món ăn thêm màu sắc và vị cay nhẹ.

6. 6

   Bước 6

   Món Cơm tấm nấm kho đã sẵn sàng, mình dọn lên bát cơm tấm nóng hổi, rắc thêm chút hành lá nếu muốn. Chúc cả nhà ngon miệng!