Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g nấm bào ngư trắng
- 10 g gừng
- 2 chén cơm trắng (đã nấu chín)
- 2 muỗng canh nấm rơm bằm nhuyễn
- 1 muỗng canh hành bô rô bằm nhuyễn
Gia vị
- 20 g hạt nêm
- Tiêu ít
- Dầu ăn ít
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- Gia vị nước chấm
- 2 muỗng cà phê mắm chay
- 3 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
Món Cơm Tam Kỳ chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, đầy hương vị mà không cần dùng thịt. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách xào cơm trắng thơm ngon, kết hợp với nấm bào ngư mềm mại và sốt chay đậm đà. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo hướng dẫn chi tiết. Khi ăn kèm dưa leo và cải muối chua ngọt, món ăn sẽ trở nên cân bằng và hấp dẫn hơn. Hãy cùng tôi tạo nên bữa ăn chay ngon miệng ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm bào ngư, xé thành miếng vừa ăn. Đun nóng chảo với một ít dầu, cho gừng băm và tiêu vào phi thơm, sau đó cho nấm vào xào nhanh tay, nêm một chút hạt nêm và tiêu cho vừa ăn.
- 2
Bước 2
Trong chảo khác, cho một ít dầu, bột nghệ và hạt nêm vào, rồi cho cơm trắng đã nấu chín vào xào đều cho tới khi cơm nóng và ngấm vị. Đổ cơm ra chén để chuẩn bị dọn lên đĩa.
- 3
Bước 3
Xếp chén cơm lên dĩa, xếp nấm bào ngư đã xào lên trên. Món sẽ được ăn kèm với sốt chay đặc trưng.
- 4
Bước 4
Làm sốt: Đun nóng chảo, cho hành bô rô băm vào xào cho thơm, sau đó cho nấm rơm bằm nhuyễn vào xào nhanh. Nêm ít gia vị, thêm mắm chay, đường, và tương ớt, khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại, tắt bếp.
- 5
Bước 5
Rưới sốt lên trên cơm và nấm, ăn kèm dưa leo tươi giòn và cải muối chua ngọt để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thảo Mi Nhẹ Nhàng
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.