Cơm Taco Okinawa Chay Với Đậu Hủ (Vegan)
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cup cơm trắng
- 2 bìa đậu hủ trắng
- 1 ít phô mai bào (loại nào cũng được tùy thích)
- 1 trái cà chua
- 1/4 cây xà lách mỡ iceberg
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 trái tắc hoặc 1/2 trái chanh
- 1 củ hành tím khô
- 1 tép tỏi
- 3-4 mc sốt salsa
- 1 mc sốt ớt piri piri
- 1 mc nước chanh (hoặc tắc)
- 1 mc mứt mơ
- 1 mc sốt cà chua
Gia vị
- 1 mc dầu olive
- 2 mcf bột gia vị taco
- 2 mcf nước tương tamari
- 1 mcf bột nêm chay
- 1/2 mcf tiêu xay
- 1 mc nước tương tamari
Mình vừa khám phá công thức Cơm Taco Okinawa chay – một bản giao hưởng độc đáo giữa hương vị Tex‑Mex và ẩm thực Nhật Bản. Đậu hủ thay thế thịt băm, mang lại độ bùi ngậy và giàu protein cho người ăn chay. Các nguyên liệu dễ tìm, cách làm nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối cho hai người. Khi ăn, lớp cơm nóng hổi, đậu hủ xào thấm gia vị, rau củ giòn tan và phô mai tan chảy sẽ khiến bạn muốn ăn hết ngay. Hãy thử làm và cảm nhận sự hòa quyện thú vị này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bào sợi cà rốt nhỏ, vắt nước tắc hoặc chanh vào và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Cắt xà lách mỡ thành sợi mỏng.
- 3
Bước 3
Ép nhẹ đậu hủ, sau đó trộn đều với bột gia vị taco cho thấm đều.
- 4
Bước 4
Đun dầu olive trong chảo, phi thơm hành tím khô và tỏi băm.
- 5
Bước 5
Cho đậu hủ đã ướp vào xào, thêm nước tương, bột nêm chay, tiêu và một ít nước, đảo cho đến khi hỗn hợp khô bớt và đậu thấm đều gia vị.
- 6
Bước 6
Chuẩn bị sốt salsa bằng cách trộn các nguyên liệu còn lại (bột gia vị taco, nước chanh, mứt mơ, sốt cà chua, sốt ớt piri piri) cho đến khi hỗn hợp mịn.
- 7
Bước 7
Xếp cơm nóng lên dĩa, rải một lớp đậu hủ xào, sau đó thêm xà lách và phô mai bào vụn.
- 8
Bước 8
Rắc lên trên cà rốt bào, lát cà chua và một lớp đậu hủ nữa.
- 9
Bước 9
Nếu thích cay, rắc thêm ớt bột và chan sốt salsa lên trên.
- 10
Bước 10
Để phô mai tan chảy, cho dĩa vào lò vi sóng 1 phút rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.