Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn dải (2 miếng) đã ướp trong 2 ngày trong ngăn mát
- Cơm trắng (2 chén)
- Trứng gà (2 quả) để chiên lòng đào
- Dưa chuột (1 quả) thái miếng
- Nước mắm chua ngọt vị dứa (2 muỗng canh) + hành tây tươi thái sợi
- Canh tiết trâu ngải cứu (1 bát, có thể dùng sẵn)
Gia vị
- Gia vị ướp: mật ong, gừng, ngũ vị hương, dầu hào, mắm, muối, hành, tỏi, đường nâu
- Hành khô chiên (một ít) và vừng (một ít) để rắc
- Nước mắm chua ngọt vị dứa (2 muỗng canh) + hành tây tươi thái sợi
Món cơm sườn nướng thơm lừng, kết hợp hương vị ngọt mặn của nước mắm dứa, kèm canh tiết trâu ngải cứu và dưa chuột giòn tan. Thực đơn nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè. Bạn chỉ cần chuẩn bị sườn đã ướp trước, nướng và hoàn thiện trong vòng 45 phút. Hãy cùng mình tạo nên bữa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Nấu cơm trắng, sau khi cơm chín để sang một bát. Đánh trứng, chiên ở lửa vừa cho đến khi lòng đỏ vẫn còn hơi lỏng (trứng lòng đào).
- 2
Bước 2
Rắc một chút hành khô chiên và vừng lên trên cơm, tạo hương thơm và màu sắc hấp dẫn.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị nước mắm chua ngọt vị dứa: trộn nước mắm, đường nâu, nước dứa và hành tây thái sợi nhỏ. Để yên cho vị hòa quyện.
- 4
Bước 4
Đặt sườn đã ướp lên khay nướng. Bật lò ở 160 °C, nướng 30 phút, lật hai mặt. Sau đó tăng nhiệt độ lên 190 °C và nướng thêm 10 phút cho sườn có màu vàng giòn.
- 5
Bước 5
Bày dĩa: xếp sườn nướng lên đĩa, kèm cơm đã chuẩn bị, dưa chuột thái miếng, và canh tiết trâu ngải cứu. Rưới nước mắm chua ngọt lên sườn hoặc dùng làm nước chấm kèm theo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.