Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt heo
- Lòng đỏ trứng
- Củ hành
Gia vị
- Nước mắm em bé
- Dầu olive
Mình sẽ chia sẻ cách làm món cơm sườn bì chả dành riêng cho bé ăn dặm – vừa mềm, vừa thơm, đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình ướp sườn với hành và một chút nước mắm dành cho bé, để thịt thấm vị khoảng 15‑20 phút. Sau đó mình hầm sườn trên lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm tan, đồng thời chuẩn bị bì và chả bằng cách hấp da heo và hỗn hợp thịt xay cùng lòng đỏ trứng. Cuối cùng, mình xếp cơm lên dĩa, bày sườn, bì, chả thật đẹp mắt để bé vừa ăn vừa thấy thú vị. Món này không chỉ dễ làm mà còn cung cấp đủ protein và chất béo cần thiết cho bé trong giai đoạn ăn dặm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình băm nhuyễn củ hành, trộn với thịt sườn, một ít nước mắm em bé và dầu olive. Để hỗn hợp ướp trong 15‑20 phút, sau đó cho vào chảo nhỏ, hầm trên lửa nhỏ cho tới khi sườn mềm và thấm vị.
- 2
Bước 2
Mình hấp da heo cho chín tới, rồi dùng dao cắt thành sợi siêu mỏng để làm bì, giữ độ mềm và dễ nhai cho bé.
- 3
Bước 3
Mình xay nhuyễn thịt heo, trộn đều với một ít hành lá băm và lòng đỏ trứng, sau đó hấp cho chín tới để tạo thành chả mềm mịn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình dọn cơm ra dĩa, xếp sườn, bì và chả lên trên, trang trí nhẹ nhàng để bé ăn dặm vừa ngon vừa thú vị.
Đánh giá công thức
4/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm sườn bì chả cho bé ăn dặm)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm sườn bì chả cho bé ăn dặm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm sườn bì chả cho bé ăn dặm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm sườn bì chả cho bé ăn dặm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm sườn bì chả cho bé ăn dặm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm sườn bì chả cho bé ăn dặm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.