Cơm sườn - Bếp Vàng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đập mềm sườn cốt lết, rồi ướp với nước mắm, hạt nêm, tỏi băm, ớt băm và mật ong (1 muỗng canh) trong 15 phút để thịt thấm đều hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, mình cho sườn vào chảo, chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt sườn chuyển sang màu vàng đẹp, thịt chín mềm và không bị cháy.

3. 3

   Bước 3

   Hành lá mình cắt nhỏ, đổ dầu vào chảo đã nóng, khi dầu sôi nhanh chóng cho hành lá vào xào trong khoảng 1 phút, rồi tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Đánh trứng, sau đó chiên thành trứng ốp la để ăn kèm với sườn, tạo thêm hương vị béo ngậy cho món ăn.

5. 5

   Bước 5

   Mình pha nước mắm với tỏi, ớt, thêm một chút mật ong nếu muốn, rồi cho cà chua và dưa leo cắt lát vào trộn nhẹ. Dùng nước chấm này để chấm sườn, trứng và ăn kèm với cơm nóng.