Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba chỉ
- 3 củ khoai tây (khoảng 300 g)
- 1/2 bắp cải (luộc)
- 1 gói bột khô chiên khoai
- 1 muỗng bột phomai
- 1 muỗng canh nước luộc thịt
- Nước đá
Gia vị
- 2 thìa đường
- 2 thìa mắm
- 1 thìa bột canh
- 1/2 thìa hạt nêm
- Tiêu, ớt (tùy khẩu vị)
- Tương ớt, tương cà
- Muối
- Dầu ăn
Mình vừa khám phá một món cơm sinh viên siêu tiết kiệm nhưng vẫn đầy hương vị, đủ cho 4-5 người chỉ với 70k. Thịt ba chỉ mềm thơm, khoai tây chiên giòn tan và bắp cải luộc nhẹ nhàng, kết hợp với sốt chấm đậm đà. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, phù hợp cho những buổi bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này để bữa cơm trở nên thú vị hơn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba chỉ rồi thái thành miếng mỏng vừa ăn. Thịt được chần sơ trong nước sôi có chút hành khô và một ít muối để khử mùi, sau đó vớt ra ngâm trong nước đá để giữ độ giòn. Khi dầu ăn đã nóng, mình cho thịt vào xào nhanh, rồi thêm 2 thìa đường, 2 thìa mắm, 1 thìa bột canh, 1 muỗng canh nước luộc thịt, 1/2 thìa hạt nêm, một chút tiêu và ớt nếu thích. Đảo đều cho gia vị thấm vào thịt, tắt bếp và để sang.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ thịt, mình rửa sạch bắp cải, cắt vừa ăn rồi luộc tới khi mềm. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, ngâm với một chút muối rồi thái thành sợi dài (có thể cắt thành dạng que).
- 3
Bước 3
Sau khi khoai đã ráo nước, mình lắc đều với 1/3 gói bột khô chiên khoai để bột bám đều. Đun nóng một ít dầu (khoảng 1 ngón tay) trong chảo, cho khoai vào chiên tới khi vàng giòn. Khi khoai đã chín, mình để lên giấy thấm dầu rồi cho vào khay nhựa, rắc 1 muỗng bột phomai và trộn đều. Cuối cùng, mình xếp cơm, thịt, bắp cải luộc và khoai chiên lên đĩa, kèm với tương ớt và tương cà để chấm. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
4.2/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm sinh viên giá chỉ 70k cho 4-5 người ăn)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm sinh viên giá chỉ 70k cho 4-5 người ăn)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm sinh viên giá chỉ 70k cho 4-5 người ăn)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm sinh viên giá chỉ 70k cho 4-5 người ăn)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm sinh viên giá chỉ 70k cho 4-5 người ăn)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm sinh viên giá chỉ 70k cho 4-5 người ăn)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.