Cơm sinh viên 4 người ăn
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá trứng 1 con
- Nước lọc khoảng 200 ml
- Bắp cải ½ bắp, rửa sạch, cắt nhỏ
- Thịt heo nạc 200 g, bằm nhỏ
- Hành (hoặc hành lá) 1 củ, băm nhỏ
- Tỏi 2 tép, băm nhỏ
- Dưa chuột 2 quả, rửa sạch, thái lát
Gia vị
- Nước mắm 5 muỗng cà phê
- Ớt cay 1 quả
- Tiêu bột ½ muỗng cà phê
- Đường 5 muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 muỗng cà phê
- Nước mắm (cho thịt) 6 muỗng cà phê
- Đường (cho thịt) 4 muỗng cà phê
- Mì chính ½ muỗng cà phê
Mình thường chuẩn bị bữa tối nhanh gọn cho 4 người bằng món Cơm sinh viên này. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị ngắn gọn, còn hương vị lại đậm đà, hấp dẫn. Cá trứng được ướp gia vị thấm đều, bắp cải xào thơm lừng, thịt rang giòn tan, còn dưa chuột tươi mát giúp cân bằng vị. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá trứng, rồi cho vào nồi đất. Thêm 5 muỗng cà phê nước mắm, 1 quả ớt cay băm, ½ muỗng cà phê tiêu, 5 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu ăn, trộn đều và ướp trong 30 phút. Sau đó cho cá lên bếp, đổ một ít nước lọc, bật lửa lớn đến khi sôi, rồi hạ lửa nhỏ và nấu khoảng 10 phút, tắt bếp.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch bắp cải, cắt nhỏ. Thịt heo nạc bằm nhỏ rồi cho vào chảo nóng, phi thơm hành rồi cho thịt vào xào cho đến khi thịt chín và hơi vàng. Khi nước trong chảo sôi, mình cho bắp cải vào xào nhanh, tắt bếp và nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Tiếp tục, mình làm nóng chảo khác, cho phần thịt còn lại vào rang cho đến khi màu vàng đẹp. Thêm 6 muỗng cà phê nước mắm và 4 muỗng cà phê đường, khuấy đều cho gia vị thấm. Rắc tỏi băm vào, nấu thêm 5 phút, tắt bếp rồi rắc ½ muỗng cà phê mì chính để tăng hương vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình rửa sạch dưa chuột, thái lát mỏng và để ăn sống kèm với các món đã nấu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.