Chuẩn bị
20 phút
Nấu
32 phút
Khẩu phần
4
Calo
124 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bát con đầy cơm
- 1/2 củ cà rốt
- 100 g củ sen
- 100 g hạt sen
- 1 chiếc lá sen
Gia vị
- Gia vị
Cơm sen là món ăn chay truyền thống của Việt Nam, thơm mùi lá sen và vị ngọt tự nhiên từ củ sen, hạt sen và cà rốt. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình vì vừa đơn giản, vừa đầy dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Thời gian chuẩn bị khoảng 20 phút, thời gian nấu khoảng 32 phút, đủ cho 4 phần ăn. Hãy cùng trải nghiệm hương vị đặc trưng của cơm sen nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi gọt vỏ củ sen và cà rốt, rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu nhỏ. Sau đó ngâm củ sen trong nước muối loãng pha chút dấm cho đến khi củ sen chuyển màu trắng trong khoảng 5‑10 phút.
- 2
Bước 2
Cho củ sen, cà rốt và hạt sen vào nồi nước sôi, luộc trong 10 phút cho đến khi chín mềm, rồi vớt ra để ráo nước.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, phi thơm hành băm, cho củ sen, cà rốt và hạt sen đã luộc vào xào nhanh với một chút muối. Tiếp theo cho cơm vào, rưới 1 thìa canh mắm (hoặc nước mắm chay), đảo đều trong khoảng 2 phút cho gia vị thấm đều, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Đặt hỗn hợp cơm lên lá sen, gói chặt lại rồi đặt vào nồi hấp. Hấp trong 20 phút cho hương lá sen thấm vào cơm.
- 5
Bước 5
Mở gói lá sen, cắt khoanh tròn phần cuống lá để làm trang trí, rồi bày cơm lên đĩa. Thưởng thức ngay khi còn ấm – đây là mâm cơm chay đầy màu sắc và hương vị của gia đình mình!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.