Chuẩn bị
7 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
5
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả trứng
- 1 hộp sữa (không đường hay có đường đều được nhé)
- Hành lá
- Ruốc
- Cơm (nên dùng cơm nguội)
Gia vị
- Bột canh
- Dầu hào
Mỗi buổi sáng mình thường muốn một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Cơm ruốc trứng chiên là lựa chọn hoàn hảo, vừa có protein từ trứng, vừa có tinh bột từ cơm, lại thơm ngon nhờ hương vị ruốc và hành lá. Món này chỉ mất vài phút chuẩn bị và nấu, phù hợp cho những ngày bận rộn. Khi ăn, mình thường rắc thêm chút tương ớt để tăng vị cay nhẹ, khiến bữa sáng trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mở bát, đập 3 quả trứng vào rồi dùng phới đánh đều. Thêm khoảng nửa hộp sữa vào, khuấy cho hỗn hợp đồng nhất và có màu hơi sánh.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo chống dính, cho một ít dầu hào. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, trải mỏng và đều tay. Khi mặt dưới đã chín vàng, cuộn lại thành cuộn tròn rồi đẩy sang một bên. Lặp lại cho đến khi hết hỗn hợp, mỗi lớp trứng mỏng sẽ tạo thành các cuộn mịn.
- 3
Bước 3
Lấy các cuộn trứng ra đĩa, dùng dao cắt thành những khoanh tròn đều nhau, tránh để vụn.
- 4
Bước 4
Trong cùng một chảo, cho một ít dầu hào nữa, cho cơm nguội vào xào nhanh. Nêm xì dầu, bột canh và ruốc vừa ăn, đảo đều cho gia vị ngấm đều vào hạt cơm.
- 5
Bước 5
Đổ cơm ra đĩa, xếp các khoanh trứng lên trên mặt cơm. Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, nếu thích có thể thêm một ít tương ớt để tăng vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.