Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm trắng nguội
- Ruốc tôm
- Tôm tươi bóc vỏ
- Hành lá cắt khúc
- Ngò rí băm
- Chanh lát
Gia vị
- Tỏi băm
- Hành tây băm nhỏ
- Nước mắm
- Đường
- Tiêu đen xay
- Dầu ăn
Mình luôn mê mẩn hương vị biển trong mỗi bữa ăn, và Cơm Ruốc Tôm Thơm là món mình yêu thích nhất. Với cơm trắng nguội, ruốc tôm thơm lừng, tôm tươi ngọt ngào và chút gia vị vừa miệng, mỗi hũ cơm là một chuyến du ngoạn đến bờ biển. Đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn giữ được độ đậm đà, hương vị biển tươi mới khiến mọi người không thể chối từ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 300g tôm tươi, bỏ chỉ lưng, để ráo. Cơm trắng nguội khoảng 2 chén, tách hạt cho riêng.
- 2
Bước 2
Trong chảo, đun nóng 2 thìa canh dầu ăn, cho 2 tép tỏi băm và 1 củ hành tây băm nhỏ vào phi thơm đến khi vàng nhẹ.
- 3
Bước 3
Thêm tôm đã chuẩn bị vào, đảo nhanh cho tới khi tôm chuyển màu hồng và chín tới, khoảng 2-3 phút.
- 4
Bước 4
Cho 2 thìa canh ruốc tôm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường và ½ thìa cà phê tiêu đen vào, đảo đều để tôm và ruốc ngấm gia vị, nấu thêm 1 phút.
- 5
Bước 5
Thêm cơm nguội vào chảo, dùng muỗng gỗ đảo nhẹ cho cơm tan đều, thấm đều hương vị ruốc tôm, nấu thêm 2-3 phút. Tắt bếp, rắc hành lá, ngò rí và vắt một ít chanh lên trên để tăng hương vị tươi mát. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
