Cơm rang Yến mạch

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm yến mạch cán dẹt trong nước khoảng 15 phút, sau đó để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cá, cắt miếng vừa ăn và ướp nhẹ với một chút muối và tiêu (nếu muốn).

3. 3

   Bước 3

   Thái tỏi, hành tây và các loại rau củ thành miếng vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với một ít dầu, cho cá vào áp chảo cho đến khi mặt vàng, rồi gắp sang một góc chảo.

5. 5

   Bước 5

   Phi thơm tỏi và hành tây, sau đó cho cá đã áp chảo vào xào chung.

6. 6

   Bước 6

   Thêm rau củ vào chảo, xào nhanh cho đến khi chín tới (nếu rau củ cứng có thể luộc hoặc hấp trước).

7. 7

   Bước 7

   Nêm gia vị theo khẩu vị (muối, tiêu, nước mắm) và đảo đều.

8. 8

   Bước 8

   Cho yến mạch đã ráo vào chảo, đảo đều trong 3‑5 phút trên lửa vừa cho yến mạch thấm vị.

9. 9

   Bước 9

   Đậy nắp, tăng lửa lớn trong 1‑2 phút để yến mạch ráo và hương vị hòa quyện, tắt bếp và dọn ra đĩa.