Cơm rang xào mì tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và phi thơm hành băm nhỏ. Khi hành đã chuyển sang màu vàng, tôi cho mì tôm vào chảo, đảo nhanh cho đến khi mì chín mềm và thấm dầu.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi hành và mì đã thơm, tôi thêm cơm nguội vào chảo, đảo đều để cơm tách hạt. Rưới một ít mắm muối vừa đủ, tiếp tục xào cho cơm ngấm đều hương vị và dầu mỡ.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp đến, tôi đập trứng vào chảo, khuấy nhanh tay để trứng chín tới và hòa quyện cùng cơm, tạo độ ẩm và béo ngậy cho món ăn.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi đảo hỗn hợp trong khoảng 2 phút nữa để mì tôm, hành, trứng và cơm hòa quyện hoàn hảo. Nếm lại, nếu cần thêm một chút mắm muối thì điều chỉnh cho vừa miệng.

5. 5

   Bước 5

   Món cơm rang xào mì tôm đã sẵn sàng. Tôi dọn ra đĩa, rắc thêm ít hành lá nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.