Chuẩn bị
12 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
370 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 bát cơm nguội (khoảng 600 g)
- 2 quả trứng gà
- 3 thìa canh trứng cá hồi muối
- 1 củ hành khô (băm nhỏ)
- Hành lá cắt nhỏ
Gia vị
- 1,5 thìa canh nước mắm
- Gia vị (muối, tiêu) – dùng vừa ăn
Mình vừa khám phá cách biến trứng cá hồi thành một món cơm rang đầy đặn và thơm ngon. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể có ngay một bữa ăn nhanh, giàu protein mà không tốn nhiều thời gian. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị trứng và hành, rồi xào cùng cơm nguội cho tới khi hạt cơm tơi ra. Cuối cùng, trứng cá hồi được trộn vào để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và màu hồng hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị “kungfu food” độc đáo!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đập 2 quả trứng gà vào bát, đánh tan. Thêm cơm nguội vào, dùng muỗng bóp nhẹ cho cơm hòa quyện với trứng. Trong chảo, phi thơm hành khô (có thể kèm gừng và tỏi nếu có) với một ít dầu, rồi cho hỗn hợp cơm trứng vào, đảo đều và thêm 1,5 thìa canh nước mắm.
- 2
Bước 2
Tiếp tục xào cho đến khi hạt cơm tơi ra và vàng nhẹ, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Rắc 3 thìa canh trứng cá hồi muối lên chảo, nhanh tay đảo đều để trứng cá hồi không bị nấu quá lâu, sau đó cho hành lá cắt nhỏ vào, trộn đều và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cho cơm rang ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng. Lưu ý: dùng thìa gỗ hoặc nhựa thay thìa kim loại khi trộn trứng cá hồi để giữ hương vị nguyên bản.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.