Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bát đầy cơm nguội (khoảng 300 g)
- 100 g nấm trám đen (đã ỏm, rửa sạch, để ráo)
- Hành lá (cắt nhỏ, tùy khẩu vị)
- Mùi tây (cắt nhỏ, tùy khẩu vị)
- Hành củ (cắt lát mỏng)
Gia vị
- Gia vị (muối, tiêu, đường)
Mình rất thích món cơm rang trám đen này vì hương vị béo bùi của nấm trám đen hòa quyện cùng hạt cơm dẻo thơm, tạo nên một bữa ăn đơn giản mà đầy đủ. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản trong tủ lạnh, mình có thể biến cơm nguội thành một món chính hấp dẫn trong vòng 20 phút. Đặc biệt, việc xào cùng hành lá, mùi tây và một chút mắm cá tạo độ đậm đà mà không cần nhiều gia vị. Món này thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy thật dễ dàng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình phi thơm hành củ trong chảo, sau đó cho nấm trám đen đã ỏm vào xào cho đến khi chín mềm. Dằm nát nấm, thêm một thìa canh mắm cá, trộn đều để gia vị thấm vào.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, cho cơm nguội vào chảo cùng nấm đã xào, đảo mạnh tay để hạt cơm và nấm hòa quyện. Nêm thêm gia vị vừa miệng, tiếp tục đảo cho đến khi cơm nóng đều.
- 3
Bước 3
Khi hạt cơm bắt đầu săn lại và nấm tỏa ra mùi dầu béo ngậy, mình rắc hành lá và mùi tây đã cắt nhỏ vào, trộn đều một lần nữa rồi tắt bếp. Đổ ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.