Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái khóm
- 1 chén cơm nguội
- 2 cây xúc xích
- 1/3 củ cà rốt
- 3 trái đậu tây
- 1 muỗng cà phê tôm khô
Gia vị
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1.5 muỗng cà phê đường
- Một chút bột điều
Món cơm rang trái khóm đầy màu sắc, hòa quyện vị ngọt của đường, vị mặn của tôm khô và xúc xích, mang lại hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt. Bạn sẽ thấy từng hạt gạo tơi tả, rau củ giòn tan và mùi thơm của tỏi, bột điều lan tỏa. Thực hiện nhanh gọn chỉ trong 30 phút, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối cho cả gia đình. Hãy cùng tôi biến một trái khóm thành chiếc “đĩa” độc đáo, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch trái khóm, lột bỏ phần không cần thiết, cắt làm đôi và dùng muỗng gạt bỏ hạt. Rửa lại và để ráo. Đập gối cơm nguội, xới tơi, sau đó ướp với 1 muỗng cà phê bột nêm và 1 muỗng cà phê đường, trộn đều. Ngâm tôm khô trong nước cho mềm rồi ướp thêm ½ muỗng cà phê đường. Xắt cà rốt thành sợi nhỏ, cắt đậu tây và xúc xích thành hạt lựu. Đun sôi nước, cho cà rốt và đậu tây vào blan‑ch sơ qua rồi vớt ra. Đun nóng chảo, phi tỏi thơm, cho tôm khô vào xào nhanh, rồi cho cơm, đậu tây, cà rốt, xúc xích vào đảo đều. Rắc một chút bột điều, nêm nếm lại cho vừa ăn, đảo cho gia vị hoà quyện.
- 2
Bước 2
Nếm lại, nếu muốn vị đậm hơn thì có thể thêm một chút đường hoặc bột nêm. Cho phần khóm đã cắt (khoảng 1 muỗng cà phê) vào trong trái khóm đã bỏ ruột, đổ đầy hỗn hợp cơm rang vừa xào. Trang trí tùy ý, rồi xếp lên dĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.