Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm
- Trứng muối
- Cà rốt
- Bí ngòi
- Cải thìa
- Hành
- Tỏi
Gia vị
- Tiêu
- Dầu ăn
Mình sẽ chia sẻ cách làm cơm rang tôm trứng muối siêu ngon, vừa nhanh gọn lại vừa đầy hương vị. Đầu tiên mình hấp tôm và các loại rau củ cho chín, rồi tán nhuyễn lòng đỏ trứng muối thơm lịm. Cơm nguội được trộn cùng trứng muối, tạo nên vị béo ngậy đặc trưng. Cuối cùng mình phi thơm hành tỏi, cho tôm, rau và cơm vào xào nhanh trên lửa lớn, thêm tiêu nếu thích. Món ăn vừa đủ dinh dưỡng, vừa thích hợp cho bữa trưa hay tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế tôm, rửa sạch rồi hấp cho tới chín vừa, để ráo.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cà rốt, bí ngòi, cải thìa, cắt nhỏ rồi hấp chín cùng tôm.
- 3
Bước 3
Hấp trứng muối cho lòng đỏ chín, sau đó tán nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
- 4
Bước 4
Nấu cơm chín, để nguội trong chén rồi trộn đều với hỗn hợp lòng đỏ trứng muối đã tán.
- 5
Bước 5
Phi thơm hành và tỏi trong chảo với dầu ăn, cho tôm, rau củ và cơm vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm tiêu nếu muốn. Khi mọi thứ đã nóng đều, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trí Khang
Mình là Trí Khang .Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình chuyên sâu vào việc sáng tạo hệ thống công thức nấu ăn ứng dụng cao cho cộng đồng. Mình chịu trách nhiệm định hình phong cách ẩm thực của thương hiệu thông qua các bộ thực đơn khoa học, phù hợp với từng mùa nông sản. Bằng cách tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng qua những bài viết đánh giá thực tế, mình giúp các bạn không còn lo lắng về câu hỏi 'hôm nay ăn gì' khi đứng trước kho nguyên liệu đa dạng của Tripmart.