Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 chén cơm nguội
- 1 cây lạp xưởng thịt heo
- 1 cây lạp xưởng gan heo
- 5 tép tỏi
- 1 muỗng canh mỡ gà
Gia vị
- Gia vị
Mùa xuân đến, mình thường muốn bữa ăn rực rỡ màu sắc và hương vị để chào đón năm mới. Cơm rang tỏi lạp xưởng là món ăn vừa thơm ngon, vừa đầy may mắn nhờ lạp xưởng tự làm. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể chuẩn bị một bữa trưa hoặc tối đầy đủ dinh dưỡng trong vòng nửa giờ. Hãy cùng mình thực hiện món cơm chiên đậm đà, giòn tan và ngập tràn hương tỏi nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lạp xưởng, ngâm trong nước 5‑10 phút để mềm, sau đó gỡ bỏ lớp vỏ và ruột bên ngoài.
- 2
Bước 2
Dùng tay ướt trộn cơm nguội cho các hạt tơi ra, rắc một ít hạt nêm và đảo đều để gia vị thấm vào.
- 3
Bước 3
Cho lạp xưởng vào chảo, đổ một ít nước, đun sôi và để cho nước bốc hơi; lạp xưởng sẽ nhả mỡ và chín vàng. Khi nước hết, vớt ra để nguội rồi cắt thành lát mỏng.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho mỡ gà vào, phi thơm tỏi băm. Tiếp theo cho cơm vào xào, đảo đều cho hạt cơm bám mỡ và khô lại. Khi cơm đã khô, cho lạp xưởng đã cắt vào, trộn nhanh cho đều.
- 5
Bước 5
Múc cơm rang ra dĩa, rắc thêm ít tỏi phi hoặc hành lá nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.