Cơm rang thịt bò, trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, thái mỏng hoặc thành những miếng vừa ăn. Ướp với một ít bột canh, bột ngọt và hạt tiêu trong khoảng 5‑7 phút, sau đó xào trên chảo nóng với 1 muỗng canh dầu ăn cho tới khi thịt chín tới, bỏ ra đĩa để riêng.

2. 2

   Bước 2

   Đánh tan trứng với một chút gia vị, sau đó cho 1‑2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đổ trứng vào và khuấy nhanh cho tới khi trứng vừa chín tới. Tiếp theo, cho cơm nguội vào chảo, đảo đều trên lửa vừa cho cơm nóng lên và thấm vị trứng. Khi cơm đã nóng, cho thịt bò đã xào vào, tiếp tục đảo đều khoảng 3‑5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.

3. 3

   Bước 3

   Rắc hành lá, cà rốt, hành tây và ớt (nếu dùng) lên trên, đảo nhanh một lần nữa rồi tắt bếp. Dọn cơm rang ra đĩa, trang trí theo sở thích và thưởng thức ngay khi còn nóng.