Cơm rang thịt bò dưa cải

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cắt thịt bò thành lát mỏng, băm nhỏ hành tím và hành lá, rửa sạch dưa cải rồi vắt khô và cắt thành miếng 1 cm. Thịt bò được ướp với dầu hào và một ít hành tím, sau đó mình đập 2 quả trứng vào bát cơm, trộn đều cùng hạt nêm. Cuối cùng, hành lá thái nhỏ để dùng trong bước cuối.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho dầu ăn vào chảo, làm nóng rồi xào hành tím cho thơm. Thêm thịt bò đã ướp vào xào nhanh tới khi chín tới, rồi vớt ra đĩa. Thêm một ít dầu ăn nữa, xào tiếp hành tím còn lại, cho dưa cải vào xào khoảng 3 phút, rồi thêm một thìa tương Maggi, đảo đều. Tiếp tục cho thịt bò đã xào trở lại chảo, đảo chung thêm 2 phút rồi lại vớt ra.

   
3. 3

   Bước 3

   Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, xào hành tím băm cho thơm, rồi cho cơm đã trộn trứng vào xào cho khô và nóng đều. Tiếp theo mình cho hỗn hợp thịt bò và dưa cải đã xào vào, đảo chung khoảng 3 phút cho các nguyên liệu hoà quyện. Nêm lại cho vừa miệng, cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ lên trên, đảo nhẹ và tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Món cơm rang thịt bò dưa cải đã hoàn thành, mình xếp ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.