Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
590 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm nguội (khoảng 1 chén)
- Trứng gà (1 quả)
- Khoai tây (1/2 củ, cắt hạt lựu)
- Kim chi (2 thìa canh, băm nhỏ)
- Cà rốt (1/4 củ, cắt sợi)
- Nấm hương (5-6 miếng, cắt sợi)
- Hành lá (củ) (1-2 cây, cắt khúc)
- Dầu ăn (1-2 thìa canh)
- Tỏi (1 tép, băm nhuyễn) – để phi thơm
Gia vị
- Tiêu (tùy khẩu vị)
- Nêm (muối, nước mắm, hoặc gia vị hỗn hợp)
Mình thường làm món cơm rang thập cẩm khi ở nhà một mình, vừa nhanh gọn lại vừa đầy đủ dinh dưỡng. Với những nguyên liệu đơn giản như cơm nguội, trứng, khoai tây và các loại rau củ, mình có thể biến tấu thành một bữa ăn trọn vẹn. Các bước thực hiện ngắn gọn, dễ làm và không cần nhiều dụng cụ. Hãy cùng mình khám phá cách làm món cơm rang đậm đà, giòn tan này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch khoai tây, cà rốt, nấm hương và cắt chúng thành những miếng nhỏ vừa ăn. Kim chi cũng băm nhỏ, hành lá cắt khúc. Đặt trứng vào bát, đánh tan nhẹ và để sang một bên. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình sẽ chuẩn bị một chảo nóng với một ít dầu ăn.
- 2
Bước 2
Cho tỏi băm vào chảo, phi thơm vừa đủ rồi nhanh chóng cho khoai tây, cà rốt và nấm hương vào xào nhanh trong 2‑3 phút cho chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Tiếp theo mình cho cơm nguội vào, đảo đều cho hạt cơm tách rời, sau đó đổ trứng đã đánh tan vào, khuấy liên tục để trứng và cơm hòa quyện, tạo độ bám dính vừa phải.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình cho kim chi, hành lá, tiêu và một chút nêm (muối, nước mắm) vào chảo, đảo đều cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị. Khi mọi thứ đã chín tới và thơm lừng, tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.