Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
720 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm nguội thừa – khoảng 3 chén
- 3 quả trứng gà
- 1 củ cà rốt (gọt vỏ, cắt hạt lựu)
- 1 bắp ngô vàng (tách hạt)
- 200 g đậu tương
- 200 g đậu xanh (đỗ)
- 200 g khoai tây (gọt vỏ, cắt nhỏ)
- 200 g giò (hoặc xúc xích, thái lát mỏng)
Gia vị
- 1‑2 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 thìa canh dầu ăn
Món cơm rang thập cẩm này vừa nhanh gọn, vừa đầy màu sắc và dinh dưỡng. Tôi chỉ cần vài nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh, rồi xào chung với cơm nguội, sẽ có ngay một bữa ăn thơm lừng, hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có được hũ cơm vàng óng, giòn tan và đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình đập 3 quả trứng vào bát, đánh tan rồi cho vào cơm nguội. Dùng găng tay nilon nhẹ nhàng trộn đều để cơm không bị vón cục, tạo nền cho hương vị sau này.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình gọt và cắt nhỏ cà rốt, khoai tây, đậu xanh, đậu tương và giò. Hạt ngô tách ra cho riêng. Đun nóng chảo với 1 thìa dầu, cho tất cả nguyên liệu này vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi vừa chín tới và hơi giòn.
- 3
Bước 3
Sau khi các nguyên liệu đã nóng, mình cho hỗn hợp cơm trứng đã trộn sẵn vào chảo, đảo nhanh tay để cơm thấm đều hương vị. Nêm nước mắm, muối vừa ăn, tiếp tục xào khoảng 5 phút cho cơm chuyển sang màu vàng óng và thơm mùi hành. Khi đã đạt độ giòn và màu đẹp, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.