Cơm rang thập cẩm ngon chuẩn vị Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt giò lụa, thịt gà và kim chi thành hạt lựu để dễ dàng chiên và trộn sau.

2. 2

   Bước 2

   Đập trứng vào bát, cho một chút mắm cá cơm, trộn đều rồi để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Đun một ít dầu ăn trong chảo, cho thịt gà đã cắt hạt lựu vào, rắc một chút muối, xào nhanh cho đến khi gà chín tới (vừa chín tái). Sau đó vớt ra đĩa để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Thêm một ít dầu vào chảo, cho giò lụa vào chiên cho đến khi có màu vàng nhẹ. Khi giò bắt đầu xém, cho bắp ngô ngọt vào, rưới thêm một chút nước, mắm cá cơm và muối (đừng quá nhiều, vì cơm rang sẽ được nêm lại). Xào cho hỗn hợp chín đều rồi tách ra đĩa riêng.

5. 5

   Bước 5

   Rửa sạch chảo hoặc dùng một chảo khác, đun nóng dầu, đổ hỗn hợp cơm + trứng đã trộn vào. Khi cơm bắt đầu khô và tơi, cho kim chi và một ít nước kim chi vào, đảo đều để kim chi thấm vào cơm.

6. 6

   Bước 6

   Khi cơm bắt đầu cháy nhẹ ở cạnh, cho hỗn hợp gà, giò và ngô đã sơ chế vào, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.

7. 7

   Bước 7

   Tiếp tục đảo khoảng 5 phút, tắt bếp, rắc thêm kim chi và một ít tương ớt nếu muốn tăng độ cay. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.