Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm trắng
- Trứng
- Cà rốt
- Hành tây
- Thịt băm vs mộc nhĩ xào sẵn
- Canh rong biển
- Rong biển khô
- Thịt bò
Gia vị
- Muối
- Dầu vừng
- Nước tương
- Bột mè (nếu có)
- Dầu olive
Mình thường có dư một ít cơm trắng, trứng và rau củ trong tủ lạnh, nên sẽ biến chúng thành món cơm rang thập cẩm đầy màu sắc, ăn kèm canh rong biển nhẹ nhàng. Món này mình giảm bớt gia vị để bé ăn được an toàn, nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, còn nấu xong trong vòng 20 phút nữa. Thưởng thức cùng gia đình, chắc chắn sẽ làm bữa ăn thêm phần ấm áp và đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình để cơm trắng ra đĩa, đập trứng vào, cho một ít muối và một chút dầu olive, rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình làm nóng chảo, cho một ít dầu olive, sau đó cho cà rốt và hành tây đã cắt sợi vào xào sơ cho mềm, rồi cho thịt băm vs mộc nhĩ xào sẵn vào, đảo đều cho ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Sau khi hỗn hợp thịt và rau đã chín, mình cho cơm trộn trứng đã chuẩn bị vào chảo, đảo nhanh tay cho cơm không dính, đến khi cơm nóng và vàng nhẹ là xong.
- 4
Bước 4
Để chuẩn bị canh rong biển, mình ngâm rong biển khô trong nước cho nở, sau đó vắt ráo. Đun nóng chảo, cho dầu vừng vào, xào nhanh rong biển rồi cho thịt bò thái lát vào, nêm một chút muối.
- 5
Bước 5
Thêm nước lọc vừa đủ vào chảo, đổ một ít nước tương, rắc bột mè nếu có. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh khoảng 5‑7 phút cho hương vị hoà quyện, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.