Cơm rang thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình luộc cà rốt cho mềm, sau đó để ráo và cắt thành những miếng nhỏ. Tiếp tục thái nhỏ hành khô, dưa muối, giò và các nguyên liệu còn lại để sẵn sàng cho bước xào.

2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô cho đến khi vàng nhẹ. Sau đó mình nhẹ nhàng bóp cơm nguội để tơi ra, cho vào chảo và đảo đều cho cơm nóng lên.

3. 3

   Bước 3

   Khi cơm bắt đầu săn lại, mình cho một ít mắm vào để tăng hương vị, rồi đập trứng vào chảo, đảo nhanh để trứng chín vừa, hòa quyện cùng cơm.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình cho giò, cà rốt, dưa muối đã chuẩn bị vào chảo, rưới thêm xì dầu, tiếp tục xào đều cho mọi thứ ngấm đều gia vị. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.