Cơm rang thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch các loại rau củ, sau đó cắt nhỏ thành hạt lựu để chúng chín nhanh và giữ được độ giòn. Đặt rau đã chuẩn bị sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Đánh tan trứng gà, cho một ít bột ngậy vào trứng rồi khuấy đều. Đun nóng chảo với một ít dầu, đổ trứng vào đảo nhanh cho tới khi chín vừa. Tiếp theo cho cơm nguội vào, đảo đều để cơm tơi ra, rồi nêm mắm, hạt nêm và bột canh cho vừa ăn, đảo cho cơm vừa thơm vừa săn lại.

3. 3

   Bước 3

   Thêm rau củ đã cắt sẵn vào chảo, tiếp tục xào nhanh tay để rau chín tới độ giòn, đồng thời hòa quyện hương vị với cơm.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình rắc hành lá (hoặc gió chả nếu thích) lên trên, đảo nhanh một lần nữa rồi tắt bếp. Dọn cơm rang ra đĩa, kèm dưa gộp ăn kèm và một bát canh xương nóng hổi.