Cơm rang thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ rồi cắt thành hạt lựu nhỏ; súp lơ rửa sạch, tách thành những bông nhỏ. Đặt sẵn để dùng.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và dầu mè, sau đó xào cà rốt và súp lơ cho tới khi chúng vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn. Nêm một chút hạt nêm vừa ăn, để nhẹ để khi thêm ruốc sau sẽ không bị quá mặn.

3. 3

   Bước 3

   Tăng lửa, cho cơm nguội vào chảo, đảo nhanh để cơm tách hạt. Đập trứng vào chảo, khuấy đều cho trứng chín và hòa quyện vào cơm.

4. 4

   Bước 4

   Cho hỗn hợp cà rốt và súp lơ đã xào vào chảo, rưới thêm một ít nước tương, nêm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng rắc ruốc và hành lá thái nhỏ lên trên, đảo nhanh một lần nữa rồi tắt bếp. Bày cơm rang ra đĩa, dùng ngay khi còn nóng.