Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm nguội
- 1 quả trứng
- 1 củ cà rốt
- Hành lá
- Hành tây
Gia vị
- 1 thìa cafe bột nghệ
- Dầu hào
- Xì dầu
- Bột nêm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cơm rang thập cẩm thơm ngon, đầy màu sắc chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên, trộn đều cơm nguội với bột nghệ, trứng và các gia vị, rồi xào nhanh trên chảo nóng để cơm giòn tan. Thêm cà rốt và hành tây vào, đảo đều cho tới khi rau chín tới vừa ngọt vừa giòn. Món ăn này vừa có vị đậm đà của nước xì dầu, vừa giữ được độ mềm của cơm, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn. Hãy thử làm ngay và cảm nhận hương vị truyền thống của món cơm rang Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho bột nghệ, trứng gà, dầu hào và bột nêm vào bát cơm nguội, trộn đều cho đến khi hỗn hợp ngấm đều và cơm có màu vàng nhẹ.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn (hoặc dầu hào) vào, sau đó cho cơm đã trộn vào xào nhanh tay trên lửa lớn, đảo liên tục cho đến khi cơm săn lại và hơi giòn.
- 3
Bước 3
Thêm cà rốt đã cắt sợi và hành tây thái mỏng vào chảo, tiếp tục xào khoảng 2 phút cho rau chín tới vừa giòn vừa ngọt, cuối cùng rắc hành lá và điều chỉnh vị bằng xì dầu nếu cần.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trịnh Minh Anh
Hay lướt xem trải nghiệm về thói quen lành mạnh, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ công nghệ tiện ích.