Cơm rang thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cà rốt, gọt vỏ rồi cắt thành hạt lựu nhỏ. Dưa chua mình vắt khô nước, thái thành miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ để dùng cuối cùng.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cho cơm nguội vào bát, đập trứng vào và khuấy đều cho trứng phủ lên hạt cơm, giúp cơm rang không bị dính và thêm vị béo nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Thịt bò mình ướp với một ít gia vị cho thấm, sau đó cho hành khô vào chảo xào cho tới khi thơm và chín tới. Khi hành đã vàng, mình vớt ra đĩa riêng để dùng sau.

   
4. 4

   Bước 4

   Xúc xích mình thái thành những miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn sàng cho bước xào tiếp theo.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình cho hành phi (hành khô đã xào) vào chảo, phi thơm rồi cho hỗn hợp cơm trứng vào, đảo nhanh tay để hạt cơm tách rời và không bị dính. Khi cơm đã săn, mình xào nhanh rồi cho ra đĩa riêng.

   
6. 6

   Bước 6

   Tiếp tục phi hành phi cho thơm, rồi cho cà rốt, dưa chua và xúc xích vào xào chín tới. Sau đó mình cho lại cơm đã xào, thịt bò đã ướp, và hành lá vào chảo, nêm nếm gia vị vừa ăn, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

   
7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng mình múc cơm rang ra đĩa, rắc thêm ít hành lá nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Ngon tuyệt!