Cơm rang thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái nhỏ hành khô, nấm hương, quả đỗ và chả giò để chuẩn bị cho việc xào.

2. 2

   Bước 2

   Cho hành khô vào chảo, phi thơm rồi thêm thịt băm vào đảo cho tới khi chín, sau đó vớt ra bát riêng.

3. 3

   Bước 3

   Đập trứng vào chảo, khuấy đều cho tới khi chín vừa, rồi cho nấm hương, đỗ, chả giò và thịt đã xào vào, đảo đều.

4. 4

   Bước 4

   Thêm cơm nguội vào chảo, tiếp tục đảo cho các nguyên liệu hòa quyện, nêm nước mắm vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Nếu ngô đã luộc sẵn, tách hạt và cho vào chảo ở bước này; nếu dùng ngô sống, hãy cho ngay từ bước 3.

6. 6

   Bước 6

   Đảo đều tất cả nguyên liệu cho đến khi hạt cơm săn lại, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.