Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 gram tép khô
- 1 bát (khoảng 200 gram) cơm nguội
- 6 quả đỗ cove
- 1-2 quả ớt tươi, thái lát (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê mì chính
- 1 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cơm rang tép khô thơm ngon, giòn tan chỉ trong 20 phút. Đầu tiên ngâm tép khô cho nở, rồi chuẩn bị đỗ cove và cơm nguội. Tiếp đến xào nhanh với dầu, gia vị và ớt để tạo hương vị đậm đà. Khi cơm đã khô hạt và các nguyên liệu chín tới, mình sẽ cho lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này vừa đơn giản, vừa phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc bữa tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm tép khô trong nước ấm khoảng 5‑7 phút cho nở, sau đó rửa sạch lại. Rửa sạch đỗ cove, bỏ cuống và thái vạt mỏng. Đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị sang một bên.
- 2
Bước 2
Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trong chảo, cho cơm nguội vào xào trên lửa vừa, đảo đều cho đến khi hạt cơm khô và hơi giòn. Tiếp theo, cho tép đã ngâm vào, đảo nhanh để tép chín tới. Thêm đỗ cove thái vạt, tiếp tục xào cho đến khi đỗ chín mềm. Nêm mì chính, nước mắm và ớt, đảo đều cho gia vị thấm đều. Khi mọi thứ đã chín và thơm, tắt bếp, múc ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Gia Huy
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về mẹo tiết kiệm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về chăm sóc tinh thần.