Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
637 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tô cơm nguội
- 80 g tóp mỡ
Gia vị
- 2 muỗng canh mỡ nước
- 2 muỗng canh nước mắm
- 3 tép tỏi
- Vài nhánh hành lá
Mỗi sáng tôi lại nhớ tới hương vị giản dị của món cơm rang mắm tỏi mỡ – một món ăn nhanh gọn nhưng đầy kỷ niệm tuổi thơ. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, tôi có thể biến một tô cơm nguội thành bữa sáng thơm lừng, béo ngậy. Khi tỏi băm và mỡ lợn phi lên, mùi thơm lan tỏa khiến bữa ăn trở nên đặc biệt. Thêm chút nước mắm và hành lá, món cơm rang vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để tái hiện hương vị ấy ngay tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi dùng tay nhẹ nhàng bóp và xới cơm nguội để hạt cơm tơi ra. Hành lá rửa sạch, cắt thành khúc ngắn.
- 2
Bước 2
Tỏi băm nhỏ, nhớ không băm quá nhuyễn để giữ độ giòn và hương vị.
- 3
Bước 3
Đun chảo, cho 2 muỗng canh mỡ nước và tóp mỡ vào, phi tỏi cho thơm và vàng. Khi tỏi chín, cho cơm nguội vào, đảo nhanh tay để hạt cơm tơi và đều màu, rồi thêm hành lá, tiếp tục xào cho tới khi hành lá mềm.
- 4
Bước 4
Rưới 2 muỗng canh nước mắm lên chảo, đảo đều để gia vị thấm đều, nếm lại cho vừa miệng.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, múc cơm ra dĩa, trang trí nếu muốn và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.