Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 bát con cơm nguội (bỏ tủ lạnh)
- Kimchi (tùy thích, khoảng 100 g)
- 1 quả trứng
- Thịt quay hoặc thịt tùy chọn (khoảng 100 g), cắt nhỏ
- 2 củ hành khô, băm nhỏ
Gia vị
- 1 xíu mắm cá (khoảng 1 thìa cà phê)
- 1 xíu bột ngọt (khoảng ½ thìa cà phê)
- 2 thìa canh dầu ăn
Mình thường có những bữa cơm thừa trong tủ lạnh, và món này là cách tuyệt vời để biến chúng thành một bữa ăn đầy màu sắc, thơm ngon. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản như kimchi, trứng và một ít thịt, mình có thể làm ra một đĩa cơm rang vừa ăn vừa bổ dưỡng trong chớp mắt. Các bước chuẩn bị đơn giản, không cần nhiều dụng cụ, phù hợp cho những ngày bận rộn. Khi ăn, hương vị chua cay của kimchi hòa quyện cùng vị ngậy của trứng và thịt, khiến mỗi miếng cơm đều đầy đặn và hấp dẫn. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị “dọn tủ” độc đáo này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình lấy cơm nguội ra, dùng muỗng hoặc tay nhẹ nhàng đảo tơi để các hạt cơm không bị vón cục.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, bật lửa vừa, phi thơm hành khô băm cho đến khi có mùi thơm nhẹ. Đập trứng vào chảo, khuấy nhanh cho trứng chín tới và hòa quyện với hành.
- 3
Bước 3
Thêm cơm nguội vào chảo, đảo đều để cơm ngấm mùi hành và trứng. Rưới một chút mắm cá để tăng vị umami, nhớ chỉ cho một ít vì kimchi đã có vị mặn sẵn.
- 4
Bước 4
Cho kimchi đã cắt nhỏ và thịt đã chuẩn bị vào chảo, tiếp tục đảo cho đến khi kimchi và thịt nóng lên, cơm săn lại. Rắc bột ngọt một chút, nêm nếm lại nếu cần, rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Món cơm rang kimchi thần tốc đã sẵn sàng! Đĩa cơm rang thơm lừng, đầy đủ rau, thịt và hương vị chua cay, hoàn hảo để giải quyết thực phẩm thừa trong tủ lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Xanh
Dành khá nhiều sự chú ý cho ẩm thực địa phương, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo mua sắm. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.