Cơm Rang Kim Sơn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình dùng tay ướt nhẹ bóp cơm nguội cho các hạt tách ra, sau đó rắc một ít gia vị lên và trộn đều để hạt cơm thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Cà rốt và đậu que mình cắt thành hạt lựu, xúc xích cắt lát mỏng. Đầu tiên mình phi chút hành lá trong chảo, rồi cho rau củ vào xào sơ cho tới khi vừa chín tới, vớt ra đĩa để riêng.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình phi thơm hành lá, cho cơm vào chảo mạnh lửa, đảo nhanh để hạt cơm săn lại. Khi cơm đã nóng, mình cho lại chén rau củ đã xào và sau đó là xúc xích, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

4. 4

   Bước 4

   Mình đập trứng vào chảo, nhanh tay khuấy đều cho trứng chín và thấm vào cơm. Cuối cùng rưới dầu mè, thêm hành lá băm, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Món Cơm Rang Kim Sơn đã sẵn sàng, mình thường ăn kèm với nước tương và tương ớt để tăng hương vị.