Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm nguội
- Trứng
- Khoai tây
- Củ cải đỏ
- Đậu tây
- Lạp xưởng
Món cơm rang kim qui là phiên bản sáng tạo của món cơm rang truyền thống, được trang trí thành hình rùa dễ thương. Tôi dùng những nguyên liệu đơn giản như cơm nguội, trứng, khoai tây, cà rốt, đậu tây và lạp xưởng để tạo nên màu sắc bắt mắt. Các bước thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 25 phút mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon của cơm rang. Khi dọn ra, bạn có thể ăn kèm nước tương hoặc thưởng thức nguyên vị đã được nêm sẵn. Đây là món ăn phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng, vừa ngon vừa vui mắt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi tách đầu và chân rùa bằng cách dùng hột đậu xanh làm mắt. Vì không có củ sằn, tôi thay bằng khoai tây đã gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Trứng đánh tan, chiên mỏng rồi xé thành sợi, lạp xưởng cắt khoanh và chiên chín tới. Các nguyên liệu đã chuẩn bị sẽ dùng trong các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi lấy phần trứng và lạp xưởng còn lại, cắt nhỏ rồi cho vào chảo cùng với cà rốt (củ cải đỏ) và đậu tây. Thêm cơm nguội vào, đảo đều trên lửa vừa cho đến khi cơm nóng và các nguyên liệu hòa quyện, nêm nếm vừa ăn.
- 3
Bước 3
Sau khi cơm đã chín, tôi múc ra một tô lớn, sau đó dàn lên đĩa tạo hình thành con rùa: thân rùa là phần cơm, đầu và chân được sắp xếp từ các miếng khoai tây, còn trứng sợi xếp chéo làm mắt. Lạp xưởng cắt lát được đặt xen kẽ để tạo điểm nhấn, rắc ngò lá lên trên để trang trí. Món cơm rang kim qui đã sẵn sàng, có thể ăn kèm nước tương nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.