Cơm rang kim chi xúc xích

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Bóc cơm nguội ra, tơi hạt cơm cho riêng rời rồi trộn đều với một quả trứng đã đánh nhẹ.

   
2. 2

   Bước 2

   Xào kim chi trên chảo lửa vừa cho đến khi hơi săn lại, tránh để kim chi quá ướt làm cơm bị nhão.

3. 3

   Bước 3

   Thêm một ít dầu ăn vào chảo, cho xúc xích, lạp xưởng và tôm viên vào xào nhanh cho đến khi chín tới, không để khô quá.

4. 4

   Bước 4

   Cho kim chi đã xào vào hỗn hợp thịt, đảo đều rồi chuyển sang bát riêng.

   
5. 5

   Bước 5

   Đổ một ít dầu vào chảo, phi tỏi băm cho thơm, sau đó cho cơm vào xào mạnh cho đến khi cơm khô và săn, nêm gia vị vừa ăn. Khi cơm đã chín, cho hỗn hợp kim chi, xúc xích đã chuẩn bị vào trộn đều.

   
6. 6

   Bước 6

   Đánh nhẹ một quả trứng với một ít hạt nêm, đổ vào chảo, đảo nhanh cho đến khi trứng chín và hòa quyện với cơm. Dọn cơm rang ra đĩa và thưởng thức.