Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
569 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g Cơm nguội
- 80 g Kim chi
- 100 g Thịt bò
- 1/2 củ Hành tây
- 1/4 quả Ớt chuông vàng
- 2 củ Hành khô
- 50 g Phô mai mozzarella
- 3 cái Lòng đỏ trứng gà
Gia vị
- 1 muỗng canh Dầu ăn
- 1 muỗng cà phê Nước mắm
- 1 muỗng cà phê Hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê Mì chính
- 1/2 muỗng cà phê Hạt tiêu
- 1 muỗng cà phê (nếu có) Tương ớt Hàn Quốc (gochujang)
Mình vừa thử làm món cơm rang kim chi bò, phủ lớp phô mai mozzarella tan chảy, và kết quả thật tuyệt! Hương vị cay nhẹ của kim chi cùng vị ngọt béo của phô mai khiến mỗi miếng cơm đều bùng nổ. Món này rất thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn hoặc bữa tối ấm áp, chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 12 phút nấu. Dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn, thơm và béo ngậy đầy đặn. Hãy cùng mình khám phá công thức chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đánh tan 3 lòng đỏ trứng, sau đó trộn đều với cơm nguội. Rắc hạt nêm lên hỗn hợp và khuấy cho gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình thái nhỏ hành tây, ớt chuông, kim chi, thịt bò và cắt lát hành khô để chuẩn bị cho các bước xào.
- 3
Bước 3
Mình ướp thịt bò với nước mắm, hạt nêm, mì chính và một chút tiêu trong khoảng 5 phút để thịt thấm vị.
- 4
Bước 4
Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành khô rồi cho hành tây và ớt chuông vào xào nhanh cho đến khi chín tới và dậy mùi thơm.
- 5
Bước 5
Sau đó, mình cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn, đảo liên tục cho đến khi thịt chín vừa và vẫn giữ độ mềm.
- 6
Bước 6
Tiếp tục, mình thêm kim chi vào chảo, đảo đều rồi cho hỗn hợp cơm trộn trứng vào rang tơi, đảo nhanh để cơm không dính.
- 7
Bước 7
Nếu có tương ớt Hàn Quốc, mình sẽ rưới lên lúc này và trộn đều để cơm thấm vị cay nhẹ và đậm đà.
- 8
Bước 8
Cuối cùng, mình rắc phô mai mozzarella lên trên, tiếp tục đảo cho đến khi phô mai tan chảy và bám đều vào từng hạt cơm.
- 9
Bước 9
Tắt bếp, dọn cơm rang ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn, béo và hương vị hòa quyện.
Đánh giá công thức
4/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm Rang Kim Chi Thịt Bò Phô Mai Mozzarella)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm Rang Kim Chi Thịt Bò Phô Mai Mozzarella)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm Rang Kim Chi Thịt Bò Phô Mai Mozzarella)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm Rang Kim Chi Thịt Bò Phô Mai Mozzarella)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm Rang Kim Chi Thịt Bò Phô Mai Mozzarella)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm Rang Kim Chi Thịt Bò Phô Mai Mozzarella)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.