Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bát cơm nguội đầy
- 0,2 kg thịt bò
- 0,2 kg kim chi
- 1 củ hành tím (hoặc 1/4 củ hành tây)
- 2 quả trứng
- Ít hành lá, rau mùi
Gia vị
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê nước tương Maggi
- 1 thìa cà phê dầu hào
- Ít dầu ăn
Mình sẽ biến một bát cơm nguội thành món cơm rang kim chi thịt bò đậm đà, thơm lừng chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình chuẩn bị kim chi, thịt bò và trứng, rồi xào nhanh để giữ được độ giòn và hương vị. Khi cơm đã được chiên khô, mình hòa quyện cùng nước tương và hạt nêm, tạo nên hương vị vừa mặn vừa chua nhẹ. Cuối cùng, mình rắc hành lá và rau mùi để món ăn thêm phần tươi mát. Thức ăn nhanh gọn, ngon miệng, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình vắt nhẹ kim chi để giảm bớt nước, rồi thái ngắn. Thịt bò cắt miếng vừa ăn, ướp với dầu hào và hành băm. Trộn cơm với trứng và một chút hạt nêm. Đun nóng chảo, cho ít dầu ăn, phi thơm hành rồi cho thịt bò vào xào tới khi chín tới. Thêm kim chi vào đảo đều khoảng 2 phút cho ngấm vị.
- 2
Bước 2
Mình dọn thịt bò ra đĩa, rồi cho một chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, cho cơm vào đảo khô. Thêm nước tương Maggi, đảo đều cho gia vị thấm. Tiếp theo, trút hết hỗn hợp thịt bò xào kim chi đã chuẩn bị vào chảo, trộn nhanh trong 3‑5 phút cho cơm ngấm đều kim chi và khô ráo. Cuối cùng, mình cho hành lá và rau mùi thái khúc vào đảo nhanh, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.