Chuẩn bị
12 phút
Nấu
13 phút
Khẩu phần
1
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bát Cơm trắng (khoảng 200 g)
- 200 gram Kim chi, băm nhỏ
- 200 gram Thịt ba chỉ, cắt dải
- 100 gram Ngô ngọt (bắp ngọt)
- 1 quả Trứng
Gia vị
- Mắm cá, hạt nêm, bột ngọt (mì chính) – vừa ăn
- Gói gia vị ướp thịt, dầu ăn – dùng để ướp và áp chảo
Mình rất thích món cơm rang kim chi – một bữa ăn nhanh gọn nhưng đầy hương vị. Đầu tiên mình cắt thịt ba chỉ thành dải, ướp và áp chảo cho tới khi vàng đều. Sau đó mình cho cơm trắng, kim chi, ngô ngọt và các nguyên liệu còn lại vào chảo, xào tới khi thơm và nóng hổi. Cuối cùng mình ốp một quả trứng lên trên, rắc thêm chút gia vị và món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. Thức ăn vừa đậm đà, vừa dễ làm, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt ba chỉ thành dải mỏng, cho vào bát, trộn đều với gói gia vị ướp thịt và một ít dầu ăn. Để ướp khoảng 5 phút, sau đó cho lên chảo nóng, áp chảo cho tới khi thịt chín và có màu vàng nhẹ. Khi thịt đã chín, mình lấy ra cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đổ một lớp dầu ăn lên chảo, đợi dầu nóng rồi cho cơm trắng vào đảo đều. Thêm một thìa nhỏ mắm cá để tăng hương vị, rồi cho kim chi, ngô ngọt, thịt ba chỉ đã cắt và các gia vị còn lại vào, tiếp tục xào cho tới khi mọi thứ nóng lên và hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Nêm nếm lại với một chút hạt nêm và bột ngọt cho vừa ăn, đảo nhanh một lần nữa rồi tắt bếp. Mình chuyển cơm rang ra đĩa, chuẩn bị cho bước cuối cùng.
- 4
Bước 4
Mình ốp một quả trứng lên chảo, chiên tới khi lòng trắng chín vừa, lòng đỏ vẫn còn hơi lỏng. Đặt trứng ốp lên trên cơm rang, rắc thêm chút tiêu hoặc hành lá nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.