Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 tô Cơm nguội
- 2 quả trứng gà
- 50-100 gr Thịt ức gà
- 1 bát con kim chi
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1/2 bắp ngô ngọt
- Hành lá
- Hành khô
- 1 quả Dưa chuột
Gia vị
- Mắm
- Dầu ăn
Mùa đông đến rồi, mình sẽ chia sẻ cách làm món cơm rang kim chi thơm lừng, đầy hương vị chua cay của kim chi và vị ngọt của ngô ngọt. Món này chỉ cần 2 suất, chuẩn bị nhanh gọn và rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Các bước thực hiện đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn để bạn có thể tự tin làm ngay tại nhà. Hãy cùng mình tạo nên một đĩa cơm rang màu sắc bắt mắt, vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế nguyên liệu: bóc vỏ hành khô rồi băm nhỏ, xắt hành lá thành lát mỏng, còn lại (hành tây, cà rốt, ngô, thịt gà, kim chi, dưa chuột) cắt thành hạt lựu vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đập 2 quả trứng gà vào bát, đánh tan rồi trộn đều với cơm nguội để trứng bám vào hạt gạo.
- 3
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho một chút dầu ăn lên chảo cho nóng.
- 4
Bước 4
Cho hành khô vào đảo cho thơm, sau đó cho cà rốt, ngô ngọt và hành tây vào xào đến khi rau củ vừa chín tới.
- 5
Bước 5
Thêm thịt ức gà đã cắt hạt lựu vào chảo, đảo nhanh cho đến khi thịt chín hết. Tiếp theo cho hỗn hợp cơm trứng vào, đảo liên tục cho đến khi cơm chuyển sang màu vàng nhẹ.
- 6
Bước 6
Cho kim chi (có cả nước kim chi nếu có) vào chảo, đảo đều để kim chi ngấm vào cơm, tạo màu đỏ cam hấp dẫn.
- 7
Bước 7
Khi cơm đã chín và hơi giòn, cho hành lá vào đảo nhanh, nêm một chút mắm (hoặc nước mắm) cho đậm vị, tắt bếp và dọn ra đĩa. Tadaaa, món cơm rang kim chi đã sẵn sàng!
- 8
Bước 8
Bạn có thể trang trí thêm dưa chuột cắt lát và cà chua bi để món ăn thêm phần bắt mắt và tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.