Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm nguội (có thể dùng cơm nấu hôm trước)
- 1/3 củ Cà rốt
- Một ít rau giá
- Dăm bông
- Thịt xông khói
- Xúc xích
- Kim chi (có thể dùng cả kim chi và nước kim chi)
- 1 quả trứng
Gia vị
- Dầu ăn
- Bột canh
- Bơ thực vật
- Dầu hào
- Mắm
Mình thường có những bữa cơm thừa, nên lại nghĩ ra món cơm rang kim chi siêu nhanh gọn. Chỉ cần thái nhỏ các nguyên liệu, xào nhanh trên chảo, rồi cho cơm và trứng vào, món ăn sẽ hoàn thành trong chốc lát. Kim chi tạo hương vị đặc trưng, kết hợp cùng rau, thịt xông khói và xúc xích, khiến mỗi miếng cơm đều đậm đà. Thêm một chút bơ thực vật cuối cùng để tăng hương thơm, rồi thưởng thức ngay cùng kim chi. Đảm bảo bữa ăn vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng cho 2 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái nhỏ tất cả các nguyên liệu: cà rốt, rau giá, dăm bông, thịt xông khói, xúc xích và kim chi. Đập trứng ra bát, đánh tan nhẹ.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và dầu hào vào. Thêm rau, cà rốt, thịt xông khói và xúc xích vào xào khoảng 2 phút cho chín tới và ngấm hương.
- 3
Bước 3
Giảm lửa vừa, cho cơm nguội vào chảo, đảo đều để cơm tách hạt. Đổ trứng đã đánh tan lên, nhanh tay trộn để trứng chín đều, rồi rưới nước kim chi (kèm cả kim chi) vào, tiếp tục đảo cho hỗn hợp ngấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Tăng lửa lên cao, đảo nhanh tay để cơm rang giòn và thấm đều gia vị. Nêm bột canh và một chút mắm cho vừa ăn, nếm lại và điều chỉnh nếu cần.
- 5
Bước 5
Gần cuối, cho một ít bơ thực vật vào chảo, đảo nhanh để bơ tan chảy và tạo mùi thơm hấp dẫn. (Bước này có thể bỏ qua nếu không muốn).
- 6
Bước 6
Tắt bếp, dọn cơm rang kim chi ra đĩa, ăn kèm kim chi tươi. Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuấn Kiệt Chill
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới nấu ăn tại nhà như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.