Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm nguội (khoảng 1 chén)
- Kim chi (2‑3 muỗng canh, vắt bớt nước)
- Đậu tây (1 nắm, cắt hạt lựu)
- Cà rốt (½ củ, cắt hạt lựu)
- Xúc xích (1‑2 chiếc, cắt lát mỏng)
- Hành lá (1 nhánh, cắt nhỏ)
- Ngò (một ít, dùng để trang trí)
Gia vị
- Dầu ăn (1‑2 thìa cà phê)
- Tỏi (1 tép, băm nhỏ)
- Bột nêm, bột ngọt, đường (một chút, tùy khẩu vị)
Mình sẽ chia sẻ cách làm cơm rang kim chi siêu nhanh gọn, chỉ cần vài nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh. Cơm nguội xới tơi, kim chi chua chua, cùng đậu tây, cà rốt và xúc xích tạo nên hương vị đậm đà. Món này thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa gọn nhẹ, vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một đĩa cơm rang thơm lừng, màu sắc bắt mắt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xới cơm nguội cho tơi hạt, rồi vắt bớt nước kim chi và cắt kim chi thành miếng khoảng 1 cm. Xúc xích mình dùng loại ăn liền, chỉ cần cắt hạt lựu mà không cần chiên. Cà rốt và đậu tây cũng cắt hạt lựu, rửa sơ qua nước rồi để ráo. Cuối cùng, hành lá xắt nhỏ, tỏi băm dập, ngò để riêng cho phần trang trí.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu vào phi thơm tỏi, sau đó cho kim chi vào xào sơ để dậy mùi. Tiếp đến, cho cơm vào xào đều cho cơm thấm vị kim chi. Khi cơm đã nóng, mình cho cà rốt, đậu tây và xúc xích vào, trộn đều. Tắt bếp, nêm bột nêm, bột ngọt và một chút đường, nếm lại cho vừa miệng. Mở lại lửa nhẹ, xào nhanh để gia vị tan và cơm ráo. Cuối cùng, cho hành lá vào trộn đều rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mình để lại một ít kim chi lên mặt và rắc vài cọng ngò tươi để trang trí. Món cơm rang kim chi đã sẵn sàng, ăn nóng sẽ còn thơm ngon hơn. Có thể dùng kèm với trứng chiên hoặc salad nhẹ cho bữa sáng đầy năng lượng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.