Cơm rang hổ lốn vetula

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình chuẩn bị tất cả nguyên liệu: gạo đã nấu để nguội, yến mạch, diêm mạch, cà rốt, dưa leo và táo cắt nhỏ. Đánh tan 2 quả trứng trong bát, sau đó cho vào hỗn hợp gạo, yến mạch, diêm mạch, nghệ bột, hạt sen, và các loại rau củ đã cắt. Trộn đều cho tới khi các nguyên liệu hòa quyện, hỗn hợp sẽ hơi ẩm nhưng không quá ướt.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu mè (hoặc dầu ăn) vào, rồi đổ hỗn hợp cơm đã trộn vào chảo. Xào ở lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi cơm tơi ra, nước bốc hơi và hỗn hợp khô ráo vừa phải, vẫn giữ được độ mềm của hạt. Khi cơm đã chín tới, thêm rau thơm băm và bột canh muối, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.