Cơm rang healthy

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình nấu gạo lứt đen thành cơm, để cơm chín mềm và hơi khô để khi rang không bị dính.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cà rốt, cắt thành hạt lựu nhỏ. Cho vào chảo với một ít dầu, xào nhanh rồi đổ một chút nước xăm sắp, đậy nắp cho rau củ chín tới độ giòn vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Cắt lạp xưởng thành lát mỏng, cho vào chảo đã nóng, áp chảo nhanh để bề mặt hơi giòn và thơm.

4. 4

   Bước 4

   Chiên đậu rán trong chảo riêng cho tới vàng giòn, sau đó để ráo dầu.

5. 5

   Bước 5

   Trong chảo lớn, cho 2 thìa dầu oliu, đun nóng rồi cho cơm đã nấu vào, đảo đều cho cơm tách hạt và ngấm dầu.

6. 6

   Bước 6

   Nếu cơm còn hơi ẩm hoặc mềm, mình sẽ tiếp tục đảo thêm một chút, sau đó cho rau củ đã chín, lạp xưởng áp chảo và tôm sú đã sơ chế vào, đảo nhanh tay để nguyên liệu không bị chín quá và giữ màu sắc tươi sáng. Tắt bếp, cho đậu rán lên trên và trộn nhẹ.