Chuẩn bị
5 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm trắng (khoảng 3 chén đã nấu chín)
- Trứng gà (2 quả)
- Thịt bò (150 g, thái hạt lựu)
- Dưa cải (100 g, rửa sạch, vắt khô)
Gia vị
- Mắm (1 thìa cà phê, tùy khẩu vị)
- Dầu ăn (2‑3 thìa canh)
- Tiêu, muối (tùy khẩu vị)
Mình thường có bữa trưa dư cơm, nên sẽ biến nó thành một nồi cơm rang dưa bò vừa ngon vừa nhanh. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản: cơm trắng, trứng, thịt bò và dưa cải. Đầu tiên mình xào cơm với trứng và một chút mắm để tạo vị đậm đà, rồi cho dưa cải và thịt bò vào xào chín tới. Khi mọi thứ đã hòa quyện, mình bày ra bát, ăn kèm với rau sống hoặc dưa leo sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Thực đơn này thích hợp cho bữa tối bận rộn, vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đánh trứng trong bát, cho vào một ít mắm, tiêu và muối, khuấy đều. Đun nóng chảo với một chút dầu, cho cơm trắng vào đảo trên lửa lớn cho tới khi cơm hơi nóng và tách hạt. Đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, nhanh tay đảo đều cho trứng chín và thấm đều vào cơm. Tùy khẩu vị, mình chỉ đảo nhẹ để cơm ngấm gia vị mà không để quá giòn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch dưa cải, vắt khô nước. Thêm dưa cải vào chảo, xào nhanh trong 1‑2 phút cho dưa săn lại. Tiếp theo cho thịt bò đã rửa sạch, cắt nhỏ vào chảo, xào chung cho tới khi thịt chín tới và dưa cải vẫn giữ độ giòn nhẹ.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, chuyển cơm rang dưa bò ra bát, rắc thêm tiêu nếu muốn. Dọn ngay khi còn nóng, ăn kèm với rau sống hoặc dưa leo để tăng độ tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Kiên Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.