Cơm rang dưa bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Nấu cơm cho chín (khoảng 15‑20 phút). Khi cơm còn hơi nóng, trộn đều với 1 quả trứng gà, 1 thìa cà phê nước mắm và một chút muối, để hỗn hợp ngấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Phi thơm hành tây băm nhỏ trong chảo với một ít dầu ăn, sau đó cho cơm đã trộn vào xào nhanh, nêm thêm muối, nước mắm và tiêu cho vừa ăn. Khi cơm đã đều màu và thơm, dọn ra đĩa để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục phi thơm hành tím băm, cho dưa cải chua vào xào cho đến khi dưa mềm. Nhanh tay cho thịt bò cắt lát mỏng vào xào, vừa chín vừa giữ độ mềm. Nêm nếm thêm nước tương, muối, tương ớt và tiêu cho đậm đà, rồi trộn đều. Cuối cùng, dọn hỗn hợp dưa bò ra đĩa và ăn kèm với cơm rang đã chuẩn bị.