Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
630 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 chén cơm nguội
- 400 g rau củ hỗn hợp (cà rốt, đậu que, đậu Hà Lan, bắp vàng)
- 1 cây lạp xưởng đỏ (khoảng 80 g)
- 2 quả trứng gà
- 2 muỗng canh tương cà
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- Dầu ăn (khoảng 1 muỗng canh)
Món cơm rang đỏ Trung Hoa thơm ngon, đậm màu, đầy đặn hương vị lạp xưởng, rau củ và trứng, thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn cho 2 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trộn cơm nguội với tương cà cho đến khi cơm đều màu đỏ và thơm.
- 2
Bước 2
Rau củ hỗn hợp trụng sơ qua nước sôi rồi để ráo. Lạp xưởng cắt hạt lựu, xào nhanh trên chảo để tỏa mỡ. Đánh trứng, chiên thành lớp mỏng rồi cắt thành sợi nhỏ.
- 3
Bước 3
Phi tỏi băm cho thơm vàng, sau đó cho cơm đã trộn màu vào chảo, đảo nhanh để hạt cơm tơi ra và hơi khô. Nêm hạt nêm và tiêu cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Thêm rau củ, lạp xưởng, và trứng đã cắt vào chảo, đảo đều trong khoảng 3 phút cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, múc cơm rang ra dĩa, trang trí và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.