Cơm rang cua dứa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình để cơm nguội ra đĩa. Nếu cơm còn nóng, mình cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để cơm khô bớt, giúp khi rang sẽ không bị dính.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch hành tây, cà rốt và dứa. Sau đó mình cắt hành tây thành hạt lựu, cà rốt thái sợi mỏng, dứa cắt thành miếng vừa ăn và băm nhỏ hành lá.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, xào hành tây và cà rốt cho đến khi mềm. Tiếp theo mình cho thịt cua vào xào chín tới, rồi cho cơm nguội vào đảo đều cho tới khi cơm săn lại, cuối cùng cho dứa vào nhanh tay đảo ngược để dứa giữ được độ giòn và vị ngọt.

4. 4

   Bước 4

   Đập 2 quả trứng vào bát, đánh tan. Đổ trứng đã đánh vào chảo, nhanh tay khuấy đều để trứng phủ lên toàn bộ hỗn hợp cơm rang. Thêm một ít nước tương và các gia vị vừa ăn, nêm nếm lại cho vừa miệng.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình rắc hành lá thái nhỏ lên trên, nếu muốn thêm hương thơm có thể rắc một ít hành phi. Đảo nhẹ rồi tắt bếp, món cơm rang cua dứa đã sẵn sàng để thưởng thức.