Cơm rang củ cải trắng với thịt băm và trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt, rau thơm, củ cải trắng và hành. Bóc hành, thái nhỏ. Củ cải trắng cắt thành hạt lựu, còn thịt và rau thơm băm nhỏ để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, để dầu nóng rồi phi hành cho thơm. Thêm 1 thìa nước mắm để tăng hương, rồi cho thịt băm và củ cải trắng vào xào. Nêm 1 thìa hạt nêm và một ít bột canh, đảo cho thịt chuyển sang màu vàng đẹp mắt.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi hành đã thơm, cho cơm trắng vào chảo, rang nhanh cho hạt cơm tơi và hơi vàng. Đập trứng vào, đảo đều, rồi nêm 1 thìa mì chính, 1 thìa bột canh và 1 thìa nước mắm. Nêm lại cho vừa miệng, tạo vị mặn ngậy đặc trưng.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho hỗn hợp thịt và củ cải đã xào ở bước 2 vào chảo, đảo nhanh trong khoảng 1 phút để các nguyên liệu hòa quyện. Cuối cùng, cho rau thơm vào, đảo nhanh và tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Món cơm rang đã hoàn thành, dọn ra đĩa và ăn kèm với đậu tươi để tăng độ giòn và bổ sung chất xơ. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời nhất.